<한입에 떡볶이>에서 전문가의 레시피를 받았는데 내가 하니 맛이 복불복이다. 어쩔 때는 맛있고, 또 어쩔 때는 망한 맛. 좀더 간단하면서 실패 없는 방법을 탐색하다 <요리가 된 떡볶이>에서 떡볶이 소스의 황금비율을 찾았다.
"떡볶이의 기본양념은 가쓰오장국, 고추장, 고춧가루, 올리고당이 1:1:2:2의 비율로 들어간다."(요리가 된 떡볶이 p.13)
요리가 된 떡볶이
2018. 9. 8. 00:00
<한입에 떡볶이>에서 전문가의 레시피를 받았는데 내가 하니 맛이 복불복이다. 어쩔 때는 맛있고, 또 어쩔 때는 망한 맛. 좀더 간단하면서 실패 없는 방법을 탐색하다 <요리가 된 떡볶이>에서 떡볶이 소스의 황금비율을 찾았다.
"떡볶이의 기본양념은 가쓰오장국, 고추장, 고춧가루, 올리고당이 1:1:2:2의 비율로 들어간다."(요리가 된 떡볶이 p.13)